棉籽仁的用途

棉花经轧制去掉棉纤维后便是棉籽，去掉棉子外的壳便是棉子仁。棉子仁是油脂工业的重要油料来源，同时也是制作药品、饲料和营养丰富的蛋白质原料库。棉籽含脂肪18％～20％，蛋白质22％～25％，既是重要的植物油料，又是重要的植物蛋白源。棉籽出油率达到16％，棉籽油(简称棉油)，是世界八大植物油之一，可以食用。它的化学组成与大豆油相似，是一种脂肪酸甘油脂，含有较多的维生素E。棉油精炼加工，可制人造奶油和工业润滑油，还可制聚氯乙烯塑料无毒增塑剂。榨油后的棉籽饼，是优质肥料；虽然棉酚有毒，不能直接用作饲料，但是经过隔酚处理以后，可以作为禽畜的高级饲料。