牛奶的保健功能

牛奶营养丰富，有很多保健功能。酪蛋白含有10％的磷，对促进幼儿大脑发育起至关重要的作用；牛奶中的钾，使动脉血管壁在血液奔流时保持稳定，使中风危险减少一半；牛奶中的乳糖可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄；牛奶中的维生素B2帮助提高视力；牛奶中的生物活性物质SOD能清除体内垃圾，增强免疫力，具有抗老化作用，防止动脉硬化；牛奶中的β-酪蛋白具有较强抗变异原机制，能减少癌变；牛奶具安神作用，睡前喝一杯可促进睡眠；牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素血清激素生长；牛奶脂肪中含有适量胆固醇成分，特别对于各种组织器官均处于生长发育阶段的婴幼儿必不可少；牛奶中的锌和卵磷脂能提高大脑工作效率；牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满；牛奶中的钙能增强骨骼，使骨骼萎缩发生率减少一半，并促进幼儿和青少年的智力与生理发育；牛奶中的镁能缓解新长和神经系统疲劳；牛奶中的锌能促进伤口愈合；牛奶中蛋白质、酶酞、激素等均有调节机体功能的活性，有预防感染、调节集体免疫功能和抗菌活性，能够预防多种疾病。