科普校园行——中药有五味

“同学们，你们觉得中药是什么味道的？”

“苦味。”

“其实，中药不仅有苦味，还有甜味、酸味、咸味、辛味等味道。”

近日，上海中医药博物馆科普教育部主任罗月琴老师受邀请走进普陀区管弄新村小学和卢湾区第二中心小学，分别为四年级的同学带来了一场别开生面的科学讲座，开启了上海市中小学“科普校园行”科学家巡讲之行。

罗老师的开场问题一下子就勾起了同学们的好奇心。为了让同学们有深刻的体会，罗老师分别给大家尝了用山楂、莲子心、甘草、干姜、昆布泡的茶水。

山楂是酸的。具有健脾开胃、增进食欲、收敛固涩作用的中药一般具有酸味。中药的酸味多来源于有机酸，在植物的叶、根、果实中很多。莲子心是苦的。具有清热、燥湿、泻实作用的中药一般具有苦味。苦味对身体的健康长寿和调节人体的情绪大有益处。甘草是甜的，也就是甘味。具有补养身体、缓和痉挛、调和性味作用的中药一般具有甘味。中药的甜味来自糖类 、氨基酸及蛋白质等，主要存在于植物的根、果实和种子中。干姜辛辣。具有祛风散寒、舒筋活血、行气止痛作用的中药一般具有辛味。中药的辛味大都源于含挥发油的成分较多的植物，它们往往具有浓郁的香气。昆布就是海带，它是咸的。具有软坚散结、滋润潜降作用的中药一般具有咸味。咸味大都存在于动物、矿石和海藻类药物中。

中药其实与食物一样，酸、苦、甘、辛、咸五味俱全。罗老师告诉同学们，平时饮食要注意营养均衡，五味协调，这样我们才能健康成长。

同学们在这场生动有趣的科普讲座中不仅学到了中药知识，更受到了一次浓浓的传统文化熏陶。